![Ossobuco Ossobuco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D4DD94D1-10A8-4987-A59B-3B3E5B715592/Derivates/DFE283BB-67CB-452C-8511-D04E81FC9748.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1000 - 1200 g giczy wołowej, z kością (2-3 szt.)
- 350 g pomidorów, dojrzałych, obranych, pokrojonych w ćwiartki
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
- 100 g wody
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 50 g przecieru pomidorowego
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1879 kJ / 449 kcal
- Protein
- 41 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuk
- 26 g
- Nasycený tuk
- 9.3 g
- Vláknina
- 3.3 g
- Sodík
- 1159.3 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Ossobuco po mediolańsku
1h 10min
Tagine z jagnięciną
50 min
Zupa z wołowiną na ostro
1h 35 min.
Ragout z jagnięciny
1h 10min
Wołowina w czerwonym winie
2 Std. 10 Min
Solanka z mięsem
2 Std.
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min.
Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem
2 Std. 35 Min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40 Min
Boeuf Stroganow
1h 10min
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40 min.
Papryka po włosku
40 Min