Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 porcje

Suroviny

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Sodík 809 mg

Protein 50.3 g

Kalorie 1724 kJ / 411.8 kcal

Tuk 19.8 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

WŁOSKIE SMAKI 11 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1hod. 10min.

Ossobuco

1hod. 10min.

Polędwica po toskańsku

45min.

Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli

30min.

Sos maślany (sos beurre blanc)

35min.

Risotto po mediolańsku

30min.

Spaghetti z małżami, grzybami i karczochami

50min.

Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem

1hod. 20min.

Kofty z jagnięciny i chutney z mango

3hod. 10min.

Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą

2hod. 15min.

Gulasz z polentą

2hod.

Wołowina w czerwonym winie

2hod. 10min.