Nigiri

Name: Nigiri
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Blumenkohlröschen; 1000 g Wasser; 160 g Jasminreis; 5 g Zucker; 15 g Reisessig; ¼ TL Salz; 80 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 100 g Thunfisch, frisch; 2 Nori-Blätter

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

400 g Blumenkohlröschen
1000 g Wasser
160 g Jasminreis
5 g Zucker
15 g Reisessig
¼ TL Salz

80 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut in Sushi-Qualität, in 20 hauchdünnen Scheiben
100 g Thunfisch, frisch in Sushi-Qualität, in 20 hauchdünnen Scheiben
2 Nori-Blätter längs halbiert, in 40 dünnen Streifen (5 mm), eingeweicht

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 277 kcal / 1158 kJ
Protein: 16 g
Tuk: 7 g
Sacharidy: 35 g
Vláknina: 3.9 g