Caldo de galinha

Name: Caldo de galinha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g perna de frango s/ pele e s/ osso; 200 g mistura de legumes; 4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas; 150 g sal grosso; 100 g vinho branco; 1 folha de louro; 1 cravinho

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 40min

Počet porcí 400 g

Suroviny

300 g perna de frango s/ pele e s/ osso e s/ nervos cortada em pedaços
200 g mistura de legumes (ex.: talo de aipo, alho, cebola, alho-francês) cortados em pedaços se necessário
4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas (ex.: alecrim, tomilho, salsa), só as folhas
150 g sal grosso
100 g vinho branco
nebo 100 g água
1 folha de louro
1 cravinho
5 sementes de coentros (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 100 g
Kalorie: 625 kJ / 149.4 kcal
Protein: 16.2 g
Sacharidy: 8.6 g
Tuk: 3.7 g
Nasycený tuk: 1 g
Vláknina: 3.4 g
Sodík: 14717.4 mg