Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 36 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalorie 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Tuk 36.8 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 21.2 g

Sacharidy 32.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Festive camembert wreath

1hod. 50min.

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2hod. 20min.

Hazelnut caramel bonbons (TM6)

2hod. 30min.

Bianca Mazur's Frozen Turkish delight martini

12hod. 5min.

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4hod. 35min.

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min.

Sous-vide Honeyed Figs

1hod.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2hod. 20min.

Yoghurt with red berry coulis

13hod. 20min.

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2hod.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1hod. 5min.

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35min.