Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 36 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalorie 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Tuk 36.8 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 21.2 g

Sacharidy 32.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Nougat glacé with raspberry coulis

24 godz. 25 min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2 godz. 20 min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2 godz.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Rare beef steak with herb garlic butter

2 godz. 15 min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 godz. 20 min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 godz. 30 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1 godz. 5 min

Hollandaise

15 min

Portuguese-style custard tarts

40 min

Yoghurt with red berry coulis

13 godz. 20 min