Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 35 rating

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalorie 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Tuk 36.8 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 21.2 g

Sacharidy 32.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter, TM6)

5min.

Quick sliced pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

5min.

'Skinny' pineapple cordial

1hod. 40min.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25hod. 20min.

Caramel toffees

2hod.

Honeycomb

1hod. 30min.

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.

Pineapple curd (TM6)

20min.

Chicken velouté meal (TM6)

45min.

Portuguese-style custard tarts

40min.

Homemade Custard

15min.