Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 37 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 272.1 mg

Protein 5.6 g

Kalorie 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Tuk 36.8 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 21.2 g

Sacharidy 32.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Porcini mushroom salt

5 Min

Mixed fruit compote with goat's cheese and granola on toast

50 Min

Oven baked vegetable chips (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 45 Min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40 Min

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

5 Min

Chocolate and strawberry domes

51 Std.

Chilli crunch (Thermomix® cutter, using modes)

25 Min

'Skinny' pineapple cordial

1 Std. 40 Min

Everyday gourmet butter

35 Min

Goat's cheese

18 Std.

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24 Std. 30 Min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1 Std.