Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g good-quality white chocolate, broken into pieces
- 250 g cream cheese, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous-vide strawberries
- 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice
- 1 tbsp pure maple syrup
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Protein
- 5.6 g
- Sacharidy
- 32.7 g
- Tuk
- 36.8 g
- Nasycený tuk
- 21.2 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Sodík
- 272.1 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2 Std. 20 Min
Barbecue onions (500 g)
45 Min
Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette
25 Min
Honeycomb
1 Std. 30 Min
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
2 Std.
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
2 Std.
Bianca Mazur's Frozen Turkish delight martini
12 godz. 5 min
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25h 20 min
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1 Std. 30 Min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 Std. 20 Min
Yoghurt with red berry coulis
13 godz. 20 min
Gin and lime pie
3u. 10min