Dinkelzwieback

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 6hod.

Počet porcí 1 Ganzes Rezept

Suroviny

150 g Wasser
1 Stückchen frische Germ, erbsengroß (1 g)
150 g Dinkelmehl, glatt, Type 700

275 g Dinkelmehl, glatt, Type 700, etwas mehr zum Bearbeiten
½ - 1 TL Anissamen, ganz
nebo ½ - 1 TL Fenchelsamen, ganz
140 g Wasser, kalt
Öl zum Einfetten
10 g frische Germ
50 g Butter, kalt, in Stücken
40 - 45 g Zucker
1 TL Salz

Nutriční hodnoty: na 1 Ganzes Rezept
Kalorie: 8605 kJ / 2055 kcal
Protein: 53 g
Sacharidy: 335 g
Tuk: 55 g
Nasycený tuk: 27 g
Vláknina: 29 g

Ve sbírkách

Hausmittel 12 recept, Rakousko

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