Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

4.1 8 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 5hod.

12 unidades

Suroviny

Masa de brioche

150 g de mantequilla Lurpak® en dados
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
150 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Masa hojaldre rápido

200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
200 g de harina de repostería
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina para espolvorear

Mantequilla dulce

60 g de mantequilla Lurpak®
60 g de azúcar
1 cucharada de canela molida

Masa de brioche coloreada

¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Montaje

harina de repostería para espolvorear
harina de fuerza para espolvorear

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 158.3 mg

Protein 7.8 g

Kalorie 2825 kJ / 676 kcal

Tuk 44.3 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 26.5 g

Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bollería casera - VOL II 12 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 135 35 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Masa quebrada

5min.

Masa sablé

1hod. 50min.

Glaseado blanco

5min.

Pizza margarita

1hod. 45min.

Torta Rogel

2hod. 20min.

Ñoquis de patata

50min.

Croissants de mantequilla

5hod. 30min.

Panecillos de leche y mantequilla (Butter rolls)

3hod. 10min.

Sorrentinos con salsa cremosa de tomate

1hod. 45min.

Galletas con pepitas de chocolate

50min.

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1hod. 30min.

Pizza gorda con masa crujiente

1hod. 30min.