Kompatibilní verze
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Protein
- 47.4 g
- Sacharidy
- 26.8 g
- Tuk
- 30.6 g
- Nasycený tuk
- 10.2 g
- Vláknina
- 5 g
- Sodík
- 996 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Rulouri de jambon cu pui și sos vânătoresc
1 Std. 10 Min
Rulouri de vită pizzaiola
1 Std. 10 Min
Suc roz de grapefruit și coacăze roșii
10min
Ceșcuțe de varză roșie cu pui
25 dk
Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)
1sa 15 dk
Bavareză de sparanghel
Keine Bewertungen
Pahare cu somon și andive
Keine Bewertungen
Cozonac de carne bavarez
4 Std. 30 Min
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Keine Bewertungen
Pere în vin roșu
3 Std. 20 Min
Legume umplute
1 Std. 20 Min
Friptură aromată de miel
29 godz. 50 min