Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 5hod. 15min.

8 porții

Suroviny

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 996 mg

Protein 47.4 g

Kalorie 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Tuk 30.6 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 10.2 g

Sacharidy 26.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

De Paște... 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Pâine umplută cu ouă și roșii deshidratate

Pâine umplută cu ouă și roșii deshidratate

1hod. 30min.

Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Žádné hodnocení

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

2hod. 10min.

Curcan cu legume la borcan, cu orez

Curcan cu legume la borcan, cu orez

1hod. 10min.

Supă de ceapă în stil franțuzesc

Supă de ceapă în stil franțuzesc

5hod. 30min.

Bolul cu carne de porc și hoisin

Bolul cu carne de porc și hoisin

30min.

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

2hod. 20min.

Iepure cu prune uscate

Iepure cu prune uscate

1hod.

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

Mușchiuleț de porc cu sos de muștar

35min.

Pierogi cu varză coaptă

Pierogi cu varză coaptă

2hod. 30min.

Fasole cu șorici

Fasole cu șorici

1hod. 45min.

Gulaș de vită cu găluști de pâine

Gulaș de vită cu găluști de pâine

1hod. 30min.