Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

Name: Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2200 g Wasser; 3 TL Salz; 40 g Olivenöl; 500 g Basmatireis; 8 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Butter; 800 g Schlagobers, 36% Fett; 3 - 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 50 g Tomatenmark; 4 Zweiglein Dill, frisch; 1 EL Maisstärke

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 45min

Počet porcí 8 Portionen

Suroviny

2200 g Wasser
3 TL Salz
40 g Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
500 g Basmatireis
8 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (je 125 g, 2,5-3 cm dick)
nebo 8 Lachsfilets, gefroren, ohne Haut aufgetaut (je 125 g, 2.5-3 cm dick)

120 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
800 g Schlagobers, 36% Fett
3 - 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
nebo 3 - 4 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) crumbled
50 g Tomatenmark
4 Zweiglein Dill, frisch nur Blätter, gehackt
nebo 1 EL Dillspitzen, getrocknet
1 - 2 TL Chiliflocken, getrocknet nach Geschmack (volitelně)
1 EL Maisstärke

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 861 kcal / 3606 kJ
Protein: 33 g
Tuk: 57 g
Sacharidy: 55 g
Vláknina: 1.9 g
Nasycený tuk: 23 g
Sodík: 1670 mg