Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod. 45min.

4 portions

Suroviny

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 670 mg

Protein 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 0.9 g

Sacharidy 13 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Jus de cresson et roquette

5min.

Pesto de basilic (TM5/6 Metric)

10min.

Petits pains sans gluten et sans blé

1hod. 20min.

Biscuits au sucre et aux épices (métrique)

1hod. 40min.

Daiquiri aux fraises

10min.

Pesto au basilic

10min.

Flatbread au beurre aux herbes

35min.

Puddings au chocolat sans farine

35min.

Cheesecake cuit

3hod. 10min.

Bolognaise au soja

40min.

Daiquiri fraise glacé

10min.

Confiture d’amélanches

35min.