Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

3.9 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

6 porties

Suroviny

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (volitelně)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 159 mg

Protein 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide koken 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Pas d’évaluation

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55min

Eénpersoons chocolade- en aardbeientaart

50min

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1h 50min

Meringue spoken

12h 25min

Aardbeienpudding

2h 10min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45min

Hollandaisesaus

15min