Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le biscuit joconde
- 4 œufs
- 135 g de sucre en poudre
- 110 g de poudre d'amande
- 50 g de farine de blé
Le bavarois au chocolat
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 125 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
La mousse vanille-tonka
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 200 g de lait
- ½ fève tonka râpée
- 2 jaunes d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- cacao en poudre, pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 2117.5 kJ / 507.6 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Sacharidy
- 36.4 g
- Tuk
- 33.9 g
- Nasycený tuk
- 16.1 g
- Vláknina
- 3.9 g
- Sodík
- 81.5 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Royal au chocolat
3h 30min
Trianon
3hod.
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Paris-brest
3h 10min
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
3 Std. 15 Min
Entremets cassis et crémeux citron
5hod.
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 Std.