Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

4.0 6 rating

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 45min.

20 pièces

Suroviny

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Sodík 166.7 mg

Protein 4.3 g

Kalorie 841.1 kJ / 203.1 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 8.7 g

Sacharidy 5.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°34 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Mousse de tomate au basilic

3h 30min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35min

Tomate-mozza revisitée

2h 5min

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30min

Verrine de St Jacques et fondues de poireaux

25min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Paris-Brest

3h

Number Cake Sucré "TM7"

1h 30min