Kakaový dort s krémem a čokoládovou polevou

Name: Kakaový dort s krémem a čokoládovou polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 kousků
Ingredients: 3 bílky; 1 špetka soli; 100 gramů cukru, krupice; 40 gramů horké vody; 3 žloutky; 30 gramů kakaa; 70 gramů hrubé mouky; ¼ balíčku kypřicího prášku do pečiva; 130 gramů másla; 30 gramů polohrubé mouky; 250 gramů mléka; 1 vejce; 100 gramů cukru moučky; 40 gramů kakaa; 200 gramů hořké čokolády; 100 gramů másla