Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

Name: Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 20 g ulei de măsline; 200 g ceapă galbenă; 650 g calmari întregi, medii; 60 - 80 g cârnați chorizo; 150 g morcovi; 400 g roșii cuburi, din conservă; 350 g apă; ½ cub de concentrat de pește (pentru 0,5 l); ½ linguriță sare de mare; ¼ linguriță piper negru măcinat; ½ chilli roșu, proaspăt; ½ - 1 linguriță boia de ardei; 1 foaie de dafin, uscată; 400 g fasole Lima, la conservă; coriandru, frunze proaspete

4.0 (2 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 5hod. 30min

Počet porcí 4 porții

Suroviny

20 g ulei de măsline
200 g ceapă galbenă, tăiată clini
650 g calmari întregi, medii, curățați, tăiați bucăți (inele (2-3 cm) și tentacule)
60 - 80 g cârnați chorizo, tăiați cuburi (1 cm), după gust
150 g morcovi, tăiați cuburi (1 cm)
400 g roșii cuburi, din conservă
350 g apă
½ cub de concentrat de pește (pentru 0,5 l), fărâmițat
nebo ½ linguriță concentrat pastă de pește
½ linguriță sare de mare
¼ linguriță piper negru măcinat
½ chilli roșu, proaspăt, fără semințe, tăiat felii subțiri
½ - 1 linguriță boia de ardei, sau după gust
1 foaie de dafin, uscată
400 g fasole Lima, la conservă, scursă
coriandru, frunze proaspete, pentru decor

Nutriční hodnoty: na 1 porție
Kalorie: 1990 kJ / 475 kcal
Protein: 44 g
Sacharidy: 25 g
Tuk: 21 g
Nasycený tuk: 5 g
Vláknina: 6.9 g
Sodík: 1104 mg