Tortellini in brodo

4.7 53 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 30min.

8 porzioni

Suroviny

Ripieno

80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
100 g di prosciutto crudo a fette
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1831.7 mg

Protein 30.2 g

Kalorie 1812.8 kJ / 433.3 kcal

Tuk 15.4 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 5.7 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 33 recepty/-ů
Itálie

Pasta 65 recepty/-ů
Itálie

Pasta fresca 50 recepty/-ů
Itálie

Stellata 23 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2 Std. 30 Min

Ravioli ai funghi porcini

3 Std.

Pasta all'uovo

1 Std.

Cappelletti reggiani

2 Std.

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25 Std. 55 Min

Fagioli con le cotiche

1 Std. 45 Min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 Std. 30 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1 Std. 30 Min

Pasta fresca integrale all'uovo

1 Std. 40 Min

Ravioli burro e salvia

2 Std.

Ravioli ricotta e spinaci

10 Std.