Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 17hod. 20min.

21 pieces

Suroviny

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 19 mg

Protein 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Panna cotta

6hod. 15min.

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

Žádné hodnocení

Sesame Cold Noodles

45min.

Sweet Butter Board with Apples and Walnuts

45min.

Tiramisu maritozzi

11hod.

Witches' Finger Cookies

2hod.

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

3hod. 40min.

Sernik rosa slice

3hod. 15min.

Floating islands

40min.

Panna cotta

6hod. 15min.

Hazelnut meringue roulade

1hod. 30min.

Marquesitas (Crispy Stuffed Waffle Cone Crepes)

1hod. 15min.