Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 17hod. 20min.

21 pieces

Suroviny

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 19 mg

Protein 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Blueberry Coffee Cake

1h

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

1h 25min

Brioche

8h

Sourdough Baguettes

15h

Lemon Ginger Sour

15min

Apple Tart (Thermomix® Cutter +)

1h

Maple Pecan Pie

1h 15min

Boules d'amour (Coconut Snowballs) Metric

1h

Sugar and Spice Cookies

1h 40min

Soft date cake with walnuts

1h 10min

Za'atar bread rolls

2h

Blinis - Buckwheat Pancakes

1h 30min