Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 rating

Příprava 30min.

Celkový 17hod. 20min.

21 pieces

Suroviny

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 19 mg

Protein 1 g

Kalorie 707 kJ / 169 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Temaki Sushi

1hod.

Two Pound Apple Pie

Žádné hodnocení

Sponge Cake

1hod. 50min.

Gold Pineapple Te Fiti

10min.

Sichuan Chili Oil

Žádné hodnocení

Meringue Ghosts

12hod. 25min.

Peach Melba Foam Trifles

40min.

Baba Ganoush

1hod.

Melon Granita

4hod.

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts (Metric)

6hod. 10min.

Caramel sauce

1hod. 30min.

Thick and Creamy Custard

15min.