Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

3.5 2 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

6 portions

Suroviny

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 63.2 mg

Protein 9.4 g

Kalorie 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Tuk 39.9 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 21.1 g

Sacharidy 39.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simon Rogan 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chocolate Fondants

Chocolate Fondants

40min.

Apple Pâtes de Fruits

Apple Pâtes de Fruits

6hod. 15min.

Mixed Berries Pavlova Stack

Mixed Berries Pavlova Stack

5hod. 30min.

Tabbouleh

Tabbouleh

2hod. 15min.

Papaya Sorbet

Papaya Sorbet

15min.

Whipped Cream

Whipped Cream

10min.

Icing Sugar

Icing Sugar

5min.

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

Žádné hodnocení

Fruit Sauce (Coulis)

Fruit Sauce (Coulis)

10min.

Salted Caramel Shortbread

Salted Caramel Shortbread

3hod.

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3hod. 45min.

Best Basic Houmous

Best Basic Houmous

5min.