Biban roșu cu roșii, morcovi și orez

Peștele

• 1600 g biban roșu (cca. 3 buc.)
• 300 g roșii cherry jumătăți
• 1 ½ linguriță sare
• 2 prize piper, proaspăt măcinat
• 2 căței de usturoi
• 20 g frunze de pătrunjel proaspăt
• 100 g ulei de măsline
• 40 g zeamă de lămâie

Orezul

• 20 g ulei de măsline
• 150 g morcovi tăiați bucăți (2-3 cm)
• 10 g frunze de pătrunjel proaspăt
• 2 căței de usturoi
• 200 g ceapă tăiată felii
• 300 g orez cu bobul lung
• 1 linguriță sare
• 580 g apă