Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Massa quebrada
- 40 g açúcar
- 1 limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
- 60 g manteiga à temperatura ambiente
- 2 gemas de ovo
- 1 vagem de baunilha, só as sementes
- 1 pitada de sal
- 110 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
Recheio
- 3 folhas de gelatina neutra (2 g cada)
- Água fria q.b. p/ hidratar
- 400 g leite
- 4 gemas de ovo
- 80 g açúcar
- 30 g farinha tipo 55
- 10 g amido de milho
- 1 pitada de sal
- 100 g natas c/ 30% de gordura, bem frias
- 250 g queijo mascarpone
- 1 c. chá de açúcar baunilhado
Molho de morango
- 60 g açúcar
- 60 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 250 g morangos cortados em metades
- Nutriční hodnoty
- na 1 dose
- Kalorie
- 2292 kJ / 547 kcal
- Protein
- 8 g
- Sacharidy
- 49 g
- Tuk
- 36 g
- Nasycený tuk
- 12 g
- Vláknina
- 1 g
- Sodík
- 149 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Camarão com molho de abacaxi e arroz basmati
1 Std. 20 Min
Parfait de noz e ovos-moles da Ana Isabel Ferreira
5 godz.
Tarte de caramelo e baunilha
3 Std.
Tarte gelada
3j 20 menit
Trifle de framboesa e limão
2h
Cheesecake de pêssego com flores comestíveis
4h 25min
Mochis de maracujá
15h
Doce de amêndoa e ovos-moles
1 Std. 20 Min
Gelado de cheesecake
13 Std.
Marquise de chocolate
3 Std.
Mousse de lima com chocolate
2h
Delícia de chocolate
40min