Kompatibilní verze
Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Szparagi i ziemniaki
- 600 g wody
- 5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 700 - 750 g ziemniaków, małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta cukru
-
700 - 1000
g zielonych szparagów, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
nebo 700 - 1000 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek (patrz wskazówka)
Sos holenderski
- 250 g masła, pokrojonego na kawałki
- 50 g wody
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 żółtka
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2890 kJ / 690.3 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Sacharidy
- 38.3 g
- Tuk
- 56.3 g
- Nasycený tuk
- 35.5 g
- Vláknina
- 5.6 g
- Sodík
- 419 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Szafranowe risotto ze szparagami
35 Min
Gotowanie na parze szparagów (500-800 g)
25 min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1 Std.
Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
1 Std.
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
1 Std.
Sos holenderski – 500 ml
15 min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55min
Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
50 Min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 Min
Sos holenderski – 250 ml
15 min
Sos holenderski
15 min