Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 rating

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 25min.

8 bucăți

Suroviny

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 bucată

Sodík 58 mg

Protein 12 g

Kalorie 4566 kJ / 1091 kcal

Tuk 77 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 39 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simplu & Creativ 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Chec marmorat

2 Std.

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7 Std.

Paste cu cerneală de calmar

1 Std.

Bufnițe din brânză

Keine Bewertungen

Ouă de Paște

2 Std. 30 Min

Arahide în zahăr ars

1 Std. 30 Min

Sos de ciocolată (sirop)

20 Min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20 Min

Aluat de choux

2 Std.

Pandișpan

1 Std. 50 Min

Profiterol

2 Std.

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1 Std. 15 Min