![Semisferă cu vanilie și caramel Semisferă cu vanilie și caramel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/04423f82-2c38-4b16-b970-a84e670c3ca0/Derivates/0fe0c100-756b-4d69-9ae8-d7df799b2086.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Sosul de caramel
-
250
g zahăr
nebo 250 g zahăr brun - 200 - 250 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime
- 1030 g apă
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 30 g unt, cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
- 1 lingură oțet
Baza de ciocolată
- 200 g ciocolată amăruie, tăiată bucăți
- 60 g unt, tăiat bucăți
-
200
g feuilletine
nebo 200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)
Crema de vanilie
- 300 g lapte
- 1 păstaie de vanilie, crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
- 3 foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
- apă rece, pentru înmuiat gelatina
- 3 ouă
- 80 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 300 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime, rece
Glazura de ciocolată
- 350 g ciocolată amăruie, 70% cacao, tăiată bucăți
- 50 g unt, tăiat bucăți
- Nutriční hodnoty
- na 1 bucată
- Kalorie
- 4566 kJ / 1091 kcal
- Protein
- 12 g
- Sacharidy
- 85 g
- Tuk
- 77 g
- Nasycený tuk
- 39 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Sodík
- 58 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Glazură de ciocolată (ganache simplu)
20min
Cornulețe umplute cu griș și caise
Žádné hodnocení
Milkshake cu caramel sărat
20min
Panna Cotta cu Whiskey Cream
2hod. 45min
Bomboane de ciocolată cu umplutură de ciocolată albă cu lămâie
2 Std. 30 Min
Prăjitură de fasole și ciocolată cu glazură de cocos
2h 15min
Paste cu cerneală de calmar
Žádné hodnocení
Macarons cu căpșune
Žádné hodnocení
Macarons cu căpșune și apă de trandafiri
Žádné hodnocení
Negresă cu caramel
1h 20 min
Înghețată Piña Colada cu ananas la grill
24 godz. 25 min
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1h 15min