Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 rating

Příprava 30min.

Celkový 6hod. 25min.

8 bucăți

Suroviny

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 bucată

Sodík 58 mg

Protein 12 g

Kalorie 4566 kJ / 1091 kcal

Tuk 77 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 39 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simplu & Creativ 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Sirop auriu

Sirop auriu

55min.

Cocktail Bellini

Cocktail Bellini

5min.

Paste cu cerneală de calmar

Paste cu cerneală de calmar

Žádné hodnocení

Caramel lichid

Caramel lichid

35min.

Ouă umplute

Ouă umplute

25min.

Kuglof cu cremă de vanilie

Kuglof cu cremă de vanilie

1hod. 20min.

Prăjitură cu ciocolată și pere

Prăjitură cu ciocolată și pere

1hod. 30min.

Caramele

Caramele

2hod.

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20min.

Aluat de choux

Aluat de choux

2hod.

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1hod. 15min.

Tiramisu

Tiramisu

5hod. 20min.