Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 6hod. 25min.
8 bucăți

Suroviny

Sosul de caramel
  • zahăr
    250 g
    250 g zahăr brun
  • frișcă lichidă, min. 30% grăsime
    200 - 250 g
  • apă
    1030 g
  • zeamă de lămâie
    1 linguriță
  • unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
    30 g
  • oțet
    1 lingură
Baza de ciocolată
  • ciocolată amăruie tăiată bucăți
    200 g
  • unt tăiat bucăți
    60 g
  • feuilletine
    200 g
    200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)
Crema de vanilie
  • lapte
    300 g
  • păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
    1
  • foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
    3
  • apă rece pentru înmuiat gelatina
  • ouă
    3
  • zahăr
    80 g
  • amidon de porumb
    30 g
  • frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
    300 g
Glazura de ciocolată
  • ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
    350 g
  • unt tăiat bucăți
    50 g

Obtížnost

obtížné


Nutriční hodnoty na 1 bucată

Sodík 58 mg
Protein 12 g
Kalorie 4566 kJ / 1091 kcal
Tuk 77 g
Vláknina 6.9 g
Nasycený tuk 39 g
Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...