Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)

Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)

4.2 5 hodnocení
Příprava 20min
Celkový 1hod.
4 porzioni

Suroviny

Tortillas
  • di acqua tiepida
    110 g
  • di sale
    10 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di farina tipo 00
    300 g
Ripieno
  • di erbe aromatiche fresche miste (menta, basilico e prezzemolo)
    5 g
  • peperoncino verde fresco piccante
    1
  • pomodorini camone, in quarti
    7
  • di peperone verde
    80 g
  • di peperone rosso
    80 g
  • di cipolla rossa di Tropea a pezzi
    60 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • calamari freschi piccoli, puliti, a dadini
    4
  • di riso basmati
    200 g
  • di cocco grattugiato e tostato (vedere consigli)
    10 g
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
Terminare la preparazione
  • succo di lime (1 lime)
  • mango metà a dadini, metà a listarelle
    1
  • pepe q.b.
  • peperone a listarelle, qualche bastoncino
  • cocco fresco tritato q.b.

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 805 kcal / 3368.3 kJ
Protein 28.6 g
Tuk 27.5 g
Sacharidy 118.5 g
Vláknina 4.4 g
Nasycený tuk 3.9 g
Sodík 1381.8 mg

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