Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

5.0 1 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod. 20min.

24 κομμάτι

Suroviny

Κροκέτες καβουριού

λευκό ψωμί σε κομμάτια
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
70 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
60 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
60 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
90 γρ.
μουστάρδα σε σκόνη
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¾ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες
γάλα
400 γρ.
καβουρόψιχα
100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.

Σάλτσα Ρομέσκο

φουντούκια, ασπρισμένα
75 γρ.
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε κομμάτια (3 εκ.)
250 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, τριμμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες

Συναρμολόγηση

αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
60 γρ.
αβγά χτυπημένα
2
ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Sodík 130 mg

Protein 5 g

Kalorie 493 kJ / 118 kcal

Tuk 7 g

Nasycený tuk 3 g

Sacharidy 9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Μεσογειακές γεύσεις 10 recepty/-ů
Řecko

Mohlo by se vám také líbit...

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min.

Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα

Žádné hodnocení

Μίνι σπιτάκια gingerbread για φλιτζάνια

5hod. 30min.

Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο

40min.

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

Žádné hodnocení

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

Žádné hodnocení

Açaí Smoothie Bowl

15min.

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

Žádné hodnocení

Νηστίσιμο πέστο

3min.

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min.

Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας

45min.

Περσικό κέικ της αγάπης

1hod. 15min.