Pizza mit Fleischbällchen, scharfer roter Sauce, Scamorza und Paprika

Name: Pizza mit Fleischbällchen, scharfer roter Sauce, Scamorza und Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g Wasser; 5 g frische Germ; 1 TL Zucker; Olivenöl; 400 g Weizenmehl, universal; 1 TL Salz; 30 g Brot, trocken; 40 g Milch; 30 g Parmesan; 3 Zweiglein Petersilie, frisch; 2 Knoblauchzehen; 125 g Faschiertes (vom Rind); 125 g Faschiertes (vom Schwein); 1 Ei (Größe M); ½ TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; Olivenöl; 1 rote Chilischote, frisch; 20 g Zwiebeln; 25 g Olivenöl; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 500 g passierte Tomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Oregano, getrocknet; Weizenmehl, griffig; 150 g Scamorza; 80 g rote und gelbe Paprika

3.8 ( 4 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 3hod. 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

240 g Wasser
5 g frische Germ
1 TL Zucker
Olivenöl zum Einfetten
400 g Weizenmehl, universal
1 TL Salz

30 g Brot, trocken (nur die Krume), in Stücken
40 g Milch
30 g Parmesan in Stücken
3 Zweiglein Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
2 Knoblauchzehen halbiert
125 g Faschiertes (vom Rind)
125 g Faschiertes (vom Schwein)
1 Ei (Größe M)
½ TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
Olivenöl zum Einfetten
1 rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
nebo 1 Chili, getrocknet entkernt, in Stücken
20 g Zwiebeln in Stücken
25 g Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
500 g passierte Tomaten
1 Prise Salz