Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pomodorini confit
- 12 pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di origano secco
- 1 pizzico di timo secco
- 15 g di zucchero di canna
- 20 g di olio extravergine di oliva
Mini savarin
- 50 g di latte intero
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di farina tipo 00
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
Crema di rucola
- 20 g di pinoli sgusciati
- 30 g di rucola, lavata ed asciugata
- 200 g di caprino cremoso
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Bagna
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di latte
- 1 foglia di alloro fresca
- 15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutriční hodnoty
- na 1 pezzi
- Kalorie
- 420.2 kJ / 100.4 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Sacharidy
- 4.1 g
- Tuk
- 8.3 g
- Nasycený tuk
- 2.9 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Sodík
- 171.2 mg
Alternativní recepty
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1h 30 min
Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele
5h 20min
Victoria sponge fragole e limone
4h 30min
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2u.
Biscotti al burro, pistacchi, torrone e marzapane
4h
Cuori rossi ripieni ai formaggi (per 2 persone)
1u.
Crocchette di zucca e taleggio
1h 15min
Tartine di pane nero con avocado e tacchino
40min
Crostata con crema ai frutti di bosco
4h
Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi
1 Std. 5 Min
Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi
1h 30 min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30 min