Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

4.6 51 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

4 porzioni

Suroviny

Burro barbeque

2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 scalogno
3 - 4 pomodori secchi sott'olio sgocciolati (12 g)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 grammo di burro morbido, a pezzi
1 cucchiaino di fumo liquido

Filetto di maiale bardato

1200 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
160 g di pancetta a fette
1 filetto di maiale, senza nervi (500-700 g circa)
1 cucchiaino di sale
½ di cucchiaino di pepe macinato
150 g di pesto alla genovese

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 43.5 g

Kalorie 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Tuk 59 g

Vláknina 1.1 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cottura sottovuoto 54 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 Std.

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 Std.

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 Std. 30 Min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2 Std.

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5 Std. 20 Min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 Std. 40 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 Std. 30 Min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 Std. 30 Min

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.