Kompatibilní verze
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
½
peperoncino secco piccante
nebo 1 pizzico di peperoncino in polvere - 10 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di carbone vegetale
- 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1439.8 kJ / 344.3 kcal
- Protein
- 42.2 g
- Sacharidy
- 8.7 g
- Tuk
- 15.9 g
- Nasycený tuk
- 6.9 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sodík
- 476.9 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min
Intreccio d'amore
1 godz. 30 min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2h 55min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Pulled pork a Cottura Lenta
7h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1 godz. 30 min
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1h 10min