Kompatibilní verze
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
½
peperoncino secco piccante
nebo 1 pizzico di peperoncino in polvere - 10 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di carbone vegetale
- 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1439.8 kJ / 344.3 kcal
- Protein
- 42.2 g
- Sacharidy
- 8.7 g
- Tuk
- 15.9 g
- Nasycený tuk
- 6.9 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Sodík
- 476.9 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20 min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20 min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 Std. 50 Min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20 min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8h 45min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min