Kompatibilní verze
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
- 70 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
½
peperoncino secco piccante
nebo 1 pizzico di peperoncino in polvere - 10 g di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di carbone vegetale
- 25 g di acqua
Filetto sottovuoto
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 2 pizzichi di sale
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 344.3 kcal / 1439.8 kJ
- Protein
- 42.2 g
- Tuk
- 15.9 g
- Sacharidy
- 8.7 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Nasycený tuk
- 6.9 g
- Sodík
- 476.9 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2hod. 20min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2hod. 20min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2hod. 30min
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2hod. 55min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2hod. 40min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1hod.
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8hod.
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4hod. 50min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1hod.
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1hod. 30min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1hod. 45min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2hod. 30min