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Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco

Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco
4.8 4 rating
Příprava 20min.
Celkový 1hod.
4 raciones
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Suroviny

  • 1 conejo entero (sin cabeza) en 8 trozos
  • 30 g de almendras crudas sin piel
  • 1 ñora sin pedúnculo ni semillas
  • 8 - 10 granos de pimienta rosa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa romesco
  • 140 g de aceite de oliva
  • 50 g de almendras fritas con sal
  • 2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
  • 1 guindilla seca
  • 100 g de cebolla roja en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
  • 20 g de vinagre
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 424.4 mg
Protein 66.1 g
Kalorie 3844 kJ / 918 kcal
Tuk 68 g
Vláknina 4.4 g
Nasycený tuk 11.5 g
Sacharidy 10.4 g

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Španělsko

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