Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 rating

Příprava 10min.

Celkový 55min.

4 portions

Suroviny

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 479.3 mg

Protein 40.3 g

Kalorie 2547.8 kJ / 605 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Black & White 11 recepty/-ů
Francie

Noir Absolu 11 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

1hod. 15min.

Poisson à la thaïe

1hod.

Œufs de couleur bleu clair

55min.

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

50min.

Riz noir à la mangue et au saumon

45min.

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1hod.

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1hod. 20min.

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2hod. 10min.

Risotto aux asperges et au safran

35min.

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

30min.

Riz complet végétarien

40min.

Risotto milanais au safran

30min.