Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

4.6 8 rating

Příprava 30min.

Celkový 10hod.

16 doses

Suroviny

Massa choux

ovos batidos (6 ovos médios aprox.)
350 g
água
300 g
manteiga s/ sal cortada em pedaços
160 g
sal
½ c. chá de
açúcar
20 g
farinha
240 g

Creme de laranja

açúcar
140 g
raspa de laranja (2 laranjas aprox.)
2 c. sopa de
leite gordo
1000 g
amido de milho
100 g
ovos
8
extrato de baunilha
2 c. chá de

Chocolate derretido

chocolate para culinária partido em pedaços
500 g

Montagem

açúcar em pó
50 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 dose

Sodík 156.4 mg

Protein 11.3 g

Kalorie 2027.5 kJ / 484.6 kcal

Tuk 27.9 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 15.4 g

Sacharidy 47.3 g

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