Kompatibilní verze
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Bouillon dashi aux champignons
- 450 g de champignons cremini frais
- 1420 g d'eau
- 30 g de kombu
Bouillon à la noix de coco et à la cannelle grillée
- 450 g de champignons frais, par exemple nameko, tiges coupées
- 60 g de sauce tamari
- 2 ½ bâtons de cannelle, grillés (voir Conseil)
- 85 g de flocons de noix de coco grillés
Farce pour les raviolis
- 1250 g d'eau, séparée (680 g + 570 g)
- 500 g de courge kabocha, pelée, épépinée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 30 g de sauce tamari
- 15 g de vinaigre de riz
- 15 g d'huile de noix de coco
-
1 ½
c. à thé de gingembre frais, râpé, au goût
(volitelně)
nebo 1 ½ c. à thé de pâte de gingembre, au goût (volitelně) - 15 g de sirop d'agave (volitelně)
- 20 feuilles de wonton (rondes)
-
jeunes pousses de légumes
nebo fleurs comestibles
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Sacharidy
- 36.6 g
- Tuk
- 10.4 g
- Nasycený tuk
- 8.2 g
- Vláknina
- 3.6 g
- Sodík
- 979.6 mg
Alternativní recepty
Nouilles udon épicées avec tempeh (Matthew Kenney) Metric
Žádné hodnocení
Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)
6小时 10 分钟
Smoothie vert
10 min
Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
15 Min
Mélange d'épices à steak de Montréal
5 Min
Crème glacée végétale (Nice Cream) au matcha
35min
Sauce Alfredo à base de plantes (Matthew Kenney)
1 godz. 30 min
Poitrine de dinde Sous vide
Žádné hodnocení
Cocktail Pétillant au Piment Jalapeño (Métrique)
3h 5min
Tacos de poisson
45 min
Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)
30 min
Fèves au lard au sirop d'érable
31 Std. 5 Min