Pulpo à Lagareiro - Portugal

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Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

1200 - 1300 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
200 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de agua
300 g de cebolla en octavos
1 hoja de laurel seca (volitelně)
800 g de patatas pequeñas con piel (lavadas y enteras)
1 - 2 cucharadas de sal gorda
6 - 8 dientes de ajo chafados con piel
2 - 3 pellizcos de sal
20 g de aceite de oliva
3 - 4 ramitas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1971.2 mg

Protein 34.6 g

Kalorie 2610 kJ / 623 kcal

Tuk 38.6 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 33.9 g

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