Kartoffel-Hühner-Frikassee mit Spätzle

Name: Kartoffel-Hühner-Frikassee mit Spätzle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1000 g Wasser; 250 g Kartoffeln, festkochend; 500 g Leipziger Allerlei, TK; 250 g Hähnchenbrust; 1 EL Öl; 500 g Spätzle, trocken; 30 g Speisestärke; 200 g Sahne; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Worcester-Sauce

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 30min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL Pfeffer
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
1000 g Wasser heiß, und mehr zum Kochen
250 g Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
500 g Leipziger Allerlei, TK aufgetaut
250 g Hähnchenbrust in Stücken (2 cm)
1 EL Öl
100 g Morcheln, getrocknet eingeweicht (siehe Tipp) und abgetropft (volitelně)
nebo 100 g frische Champignons geviertelt (volitelně)
500 g Spätzle, trocken
30 g Speisestärke
200 g Sahne
1 EL Zitronensaft
1 TL Worcester-Sauce
2 - 3 Spritzer Tabasco (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 673 kcal / 2817 kJ
Protein: 26 g
Tuk: 21 g
Sacharidy: 98 g
Vláknina: 9.1 g
Nasycený tuk: 9 g
Sodík: 494 mg