Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 25hod.

8 portions

Suroviny

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 5 g

Kalorie 1017 kJ / 243 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 31 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Savory Butternut Squash Pies

Žádné hodnocení

Little Mug Gingerbread Houses

5hod. 30min.

Mango sago pudding

35min.

Sautéed Vegetables with Broccoli Sauce

30min.

Stir Fried Potato Shreds

20min.

Carrot Rice

Žádné hodnocení

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet

20min.

Magnolia Kitchen caramel ganache

4hod. 40min.

Stir-fried Carrot Sticks (400 g)

20min.

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

13hod. 10min.

Ombré cake

4hod.

Mango Sticky Rice

5hod.