Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 25hod.

8 portions

Suroviny

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 5 g

Kalorie 1017 kJ / 243 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 31 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40min.

Flan Pudding

3hod.

Christmas cake

196hod. 35min.

Neapolitan ice cream cake

21hod. 10min.

Mango and passionfruit soft serve (TM6)

5min.

Berry foam

10min.

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4hod. 5min.

Sticky Buns

3hod. 45min.

Chocolate Mousse Ice Cream

3hod.

Chocolate Nice Cream

2hod. 5min.

Classic Polish 'tort'

2hod. 25min.

Profiteroles

2hod. 15min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše