Tex-Mex-Nudeln

Name: Tex-Mex-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 80 g Möhre; 15 g Öl; 500 g Wasser; 500 g passierte Tomaten; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); ½ - ¾ TL Salz; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 280 g Hörnchennudeln; 180 g rote Paprika; 200 g geräucherte Mettwürstchen; 1 Dose Mais-Bohnen-Mix (z. B. Texas-Mix von Bonduelle); 100 g Cheddar, gerieben

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

50 g Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
80 g Möhre, in Stücken
15 g Öl
500 g Wasser
500 g passierte Tomaten
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ - ¾ TL Salz
¼ TL Cayenne-Pfeffer
nebo ¼ TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
280 g Hörnchennudeln (100% Hartweizen, Garzeit 7 Minuten), siehe Tipp
180 g rote Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
200 g geräucherte Mettwürstchen, in Scheiben (1 cm), siehe Tipp
1 Dose Mais-Bohnen-Mix (z. B. Texas-Mix von Bonduelle) (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
100 g Cheddar, gerieben

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2606 kJ / 623 kcal
Protein: 24 g
Sacharidy: 81 g
Tuk: 24 g
Nasycený tuk: 9 g
Vláknina: 7.6 g
Sodík: 875 mg