Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 4hod.

16 pezzi

Suroviny

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (volitelně)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 63.6 mg

Protein 4 g

Kalorie 717.3 kJ / 171.4 kcal

Tuk 5.5 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 28.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gusto d'estate 20 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Biscotti di vetro segnaposto

2 Std.

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3 Std.

Mini Pandorini (TM6)

15 Std.

Sospiri sardi (senza glutine)

1 Std.

Alberello di biscotti cacao e peperoncino

2 Std.

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16 Std. 30 Min

Gelée alla melagrana

3 Std. 10 Min

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Cruffin (TM6)

4 Std. 30 Min

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7 Std.

Plumcake colomba di Pasqua

2 Std.