Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 4hod.

16 pezzi

Suroviny

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (volitelně)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 63.6 mg

Protein 4 g

Kalorie 717.3 kJ / 171.4 kcal

Tuk 5.5 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 28.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gusto d'estate 20 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Treccine allo yogurt

6 Std. 30 Min

Pa Gialt (Pane giallo)

3 Std. 30 Min

Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)

4 Std.

Panettone TM6

10 Std. 30 Min

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 Std. 30 Min

Cruffin (TM6)

4 Std. 30 Min

Rosette alle mele

3 Std. 30 Min

Pane intrecciato dolce

4 Std.

Trecce dolci

4 Std.

Buchteln alla confettura di prugne

4 Std. 10 Min

La colomba perfetta

7 Std.

Treccia al latte

2 Std. 30 Min