Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 4hod.

16 pezzi

Suroviny

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (volitelně)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 63.6 mg

Protein 4 g

Kalorie 717.3 kJ / 171.4 kcal

Tuk 5.5 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 28.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gusto d'estate 20 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Trecce dolci

4hod.

Bolo Rei (Torta del Re)

4hod.

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4hod.

Rosette alle mele

3hod. 30min.

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7hod.

Pagnotta al rosmarino

4hod.

Panini integrali alla paprika

3hod. 30min.

Panini morbidi dolci

1hod. 30min.

Baguette francese (TM6)

5hod.

Corona di brioche alla crema di whisky

5hod.

Pane dolce per la colazione

1hod. 30min.

Brioches con il tuppo

3hod.