Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

Name: Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 150 g d'oignons; 20 g d'huile végétale; 500 g de viande d'agneau, désossée et dénervée, en morceaux; 30 g de pâte de piment turque; 150 g de tomates; 1 ½ c. à café de sel; 1 c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café de poivre moulu; ½ c. à café de paprika doux en poudre; ½ c. à café de romarin déshydraté et haché; 2 feuilles de laurier frais; 30 g de farine de blé; 150 g d'eau; 20 g de vinaigre; 150 g de poivron vert

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Příprava 15min.

Celkový 1hod. 10min.

4 portions

Suroviny

2 gousses d'ail
150 g d'oignons coupés en deux
20 g d'huile végétale
500 g de viande d'agneau, désossée et dénervée, en morceaux (épaule ou cuisse)

500 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée
30 g de pâte de piment turque type Biber Salçası
150 g de tomates coupées en quatre (voir "Conseil(s)")
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de poivre moulu
½ c. à café de paprika doux en poudre
½ c. à café de romarin déshydraté et haché

½ c. à café de thym déshydraté
2 feuilles de laurier frais
30 g de farine de blé
150 g d'eau
20 g de vinaigre
150 g de poivron vert coupé en rondelles