Caracolas de manzana

Caracolas de manzana

3.8 9 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 2hod. 20min
14 unidades

Suroviny

Masa
  • de leche
    240 g
  • de levadura prensada fresca
    20 g
    8 g de levadura de panadería deshidratada
  • de azúcar
    60 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
    80 g
  • huevo
    1
  • de harina de trigo
    550 g
  • de sal
    1 pellizco
Crema de relleno
  • de leche
    130 g
  • de zumo de manzana
    70 g
  • de vainilla líquida
    1 cucharada
  • de azúcar
    60 g
  • de maicena
    20 g
  • de harina de trigo
    15 g
  • yemas de huevo
    2
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
    35 g
Crumble
  • de almendra molida
    30 g
  • de harina de trigo
    120 g
  • de mantequilla fría, en trozos
    70 g
  • de azúcar
    50 g
  • de canela molida
    ½ cucharadita
Relleno de manzana
  • de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
    250 g
  • de mantequilla en trozos
    15 g
  • de azúcar
    15 g
  • de almendra molida
    20 g
  • de ron
    1 cucharada
Montaje
  • huevo batido
    1

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Kalorie 398 kcal / 1668 kJ
Protein 8.4 g
Tuk 16.1 g
Sacharidy 55 g
Vláknina 2.6 g
Nasycený tuk 8.5 g
Sodík 38.5 mg

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