Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod. 20min.

6 porții

Suroviny

Cartofi

apă fierbinte
800 g
cartofi noi
900 g

Wellington din ciuperci

ulei de măsline plus 40 g
2 linguri
ciuperci portobello, proaspete
4
morcovi descojiți, tăiați bastonașe (7 cm lungime)
600 g
ceapă tăiată sferturi
600 g
sare
2 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
frunze de cimbru proaspăt
10 g

Morcovi glasați cu sirop de arțar

ulei de măsline
4 linguri
sirop de arțar
4 linguri
muștar cu boabe întregi
4 lingurițe
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Cartofi noi zdrobiți și crocanți și Wellington din ciuperci

spanac tânăr, proaspăt
300 g
ulei de măsline
3 linguri
sare de mare, grunjoasă
1 lingură
piper negru măcinat
1 linguriță
aluat pentru foitaj (vegan)
1 foaie
muștar de Dijon
1 lingură
sare ori după gust
1 priză
piper negru măcinat ori după gust
1 priză
lapte vegetal la alegere
1 lingură
ulei cu gust neutru (ex. ulei de arahide)
1 linguriță
sirop de arțar
1 linguriță

Sos cremos de ciuperci

ulei de măsline
1 linguriță
cățel de usturoi
1
șalote tăiate jumătăți
100 g
ciuperci brune, proaspete feliate subțire
300 g
rozmarin uscat, mărunțit
1 linguriță
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
1 priză
vin alb, sec
120 g
muștar de Dijon
1 linguriță
frișcă lichidă fără lactate
250 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 2791 mg

Protein 13 g

Kalorie 3146 kJ / 752 kcal

Tuk 40 g

Vláknina 12 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Party vegetarian 8 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Inimi de foitaj cu zmeură

Žádné hodnocení

Sabayon cu lichior de ouă

Žádné hodnocení

Sorbet de litchi cu vodcă

Žádné hodnocení

Nuci în amestec cu rozmarin și mirodenii

Žádné hodnocení

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Žádné hodnocení

Înghețata de lemn dulce cu mure a lui George Calombari

Žádné hodnocení

Biscuiți sărați cu nuci de macadamia și ulei de măsline cu lămâie

1hod. 25min.

Terci de griș cu cambulă (7-9 luni)

Žádné hodnocení

Pesto cu rucola și chilli

10min.

Sos de ciocolată (sirop)

20min.

Ruladă cu spanac și dovleac plăcintar

2hod.

Pizza napoletană

9hod.