Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 20min.

6 portions

Suroviny

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 56.6 mg

Protein 6 g

Kalorie 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 12.4 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Newsletter: July-Dec 2022 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Festive Camembert Wreath

1 Std. 50 Min

Raspberry Ripple Ice Cream

15 Std.

Vegan Pistachio Pastry Cream

1 Std. 45 Min

Classic trifle

4 Std.

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Banoffie pie

26 Std. 30 Min

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Fruit sauce (coulis)

10 Min

Savoiardi with mango and passionfruit

2 Std. 10 Min

Apple frangipane tart

1 Std. 20 Min

Chicken and port pâté

1 Std. 30 Min

Little sticky date puddings with salted toffee sauce

50 Min