Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 20min.

6 portions

Suroviny

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 56.6 mg

Protein 6 g

Kalorie 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 12.4 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Newsletter: July-Dec 2022 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lemon Shortbread Cookies

Lemon Shortbread Cookies

1h 45min

Chocolate Orange Mousse

Chocolate Orange Mousse

2h 20min

Whipped Feta

Whipped Feta

35min

Crunchy Potato Sticks (TM5)

Crunchy Potato Sticks (TM5)

Ninguna valoración

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Honeycomb butter

Honeycomb butter

10min

Lemon curd

Lemon curd

20min

Summer Fruits Parcel

Summer Fruits Parcel

20min

Oyster Mushroom and Champagne Risotto

Oyster Mushroom and Champagne Risotto

35min

Raspberry Balsamic Glaze

Raspberry Balsamic Glaze

73h

Crème anglaise

Crème anglaise

15min

Cheese Sauce

Cheese Sauce

15min