Hazelnut meringue roulade with spun sugar

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

5.0 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 20min.

6 portions

Suroviny

Hazelnut meringue

hazelnuts roasted and skins removed
100 g
egg whites
4
caster sugar
180 g
cream of tartar
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tip)
300 g
fresh raspberries
125 g

Caramel

hazelnuts, without skin toasted
12
white sugar
250 g
glucose syrup
20 g
water
1070 g
white vinegar
50 g
icing sugar to dust
edible flowers to decorate
micro mint to decorate

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 56.6 mg

Protein 6 g

Kalorie 2571.7 kJ / 614.7 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 3.2 g

Nasycený tuk 12.4 g

Sacharidy 85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Newsletter: July-Dec 2022 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Irish soda bread

45min

Salt-free arrabbiata sauce

25min

Gluten-free Puff Pastry

1h 30min

Steamed rhubarb (300-450 g)

20min

Caramelised red onion chutney

24h

Gluten-free Bacon and Sweetcorn Muffins

55min

Pear Paste

10h

Sausage and pea risotto

30min

Vegetarian Sausage Rolls

40min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1h

Damper with Golden Syrup Butter

40min

Shortcrust pastry with lard

35min