Ratatouille galette (TM6)

Ratatouille galette (TM6)

4.3 18 hodnocení
Příprava 40min
Celkový 1hod. 30min
6 porzioni

Suroviny

Pasta brisèe
  • di burro a pezzi (1-2 cm), molto freddo
    150 g
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • di acqua fredda
    90 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di acqua fredda
    1 cucchiaio
Ratatouille
  • di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
    250 g
  • di pomodori perino interi (vedere consigli)
    250 g
  • di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
    190 g
  • di acqua
    30 g
  • di erba cipollina fresca a pezzetti piccoli
    10 g
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    60 g
  • latte q.b per spennellare
  • di basilico fresco
    10 foglie

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 571 kcal / 2381.7 kJ
Protein 11.5 g
Tuk 39.5 g
Sacharidy 40.8 g
Vláknina 3.7 g
Nasycený tuk 15.7 g
Sodík 414.5 mg

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