Baccalà con salsa samfaina

Baccalà con salsa samfaina

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Příprava 10min.

Celkový 55min.

4 porzioni

Suroviny

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di cipolle a pezzi (2 cm)
250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
200 g di zucchine a tocchetti (1,5 cm)
200 g di melanzana a tocchetti (1,5 cm)
800 g di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)
2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (volitelně)
olio di semi di arachide per friggere
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 14506.1 mg

Protein 130 g

Kalorie 3387.3 kJ / 809.6 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 5.9 g

Nasycený tuk 2.8 g

Sacharidy 25.5 g

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