Italské grissini

Name: Italské grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 kusů
Ingredients: 280 gramů vody; 15 gramů čerstvého droždí; 500 gramů pizza mouky, hladké; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 1 polévková lžíce ječmenného sladu; 1 čajová lžička soli

4.9 ( 19 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 30 kusů

Suroviny

280 gramů vody vlažné
15 gramů čerstvého droždí rozdrobeného
nebo 2 čajové lžičky instantního droždí (8 g)
500 gramů pizza mouky, hladké plus navíc na pomoučení
nebo 500 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení
60 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na vymazání
nebo 60 gramů oleje plus navíc na vymazání
1 polévková lžíce ječmenného sladu
nebo 1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli plus navíc na posypání
2 polévkové lžíce krupice (cca 30 g) (volitelně)
1 - 2 polévkové lžíce sezamových semínek (volitelně)
nebo 1 - 2 polévkové lžíce máku (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 kus
Kalorie: 85.4 kcal / 357.4 kJ
Protein: 2 g
Tuk: 2.6 g
Sacharidy: 14.1 g
Vláknina: 0.5 g
Nasycený tuk: 0.3 g
Sodík: 78.4 mg