Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

4.0 7 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

8 raciones

Suroviny

Relleno

25 g de setas deshidratadas
250 g de agua caliente
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
80 g de pan en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de champiñones marrones en mitades
70 g de chalota en mitades
20 g de mantequilla
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Aleta de ternera

1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)

Salsa de vino tinto

5 g de maicena
10 g de agua
100 g de vino tinto
150 g de mermelada de frambuesas
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 606.8 mg

Protein 31.5 g

Kalorie 2573 kJ / 615 kcal

Tuk 41.8 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17.4 g

Sacharidy 24 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Descubre Thermomix® Sensor 222 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 175 61 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2hod. 35min.

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1hod. 30min.

Vieiras con dos salsas

45min.

Macedonia al vacío

2hod.

Lima helada

3hod. 30min.

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2hod. 40min.

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1hod. 30min.

Goulash picante con cerveza negra

3hod. 10min.

Vasitos de lemon pie

30min.

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4hod. 30min.

Lemon posset

30min.

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40min.