Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

4.3 13 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

8 portions

Suroviny

Pastry case

shortcrust pastry sweet (see Tips)
700 g
plain flour to dust

Apple filling and glaze

Granny Smith apples
8
freshly squeezed lemon juice
1 tbsp
salted butter
20 g
apple juice (100%)
270 g
potato starch
50 g
caster sugar
60 g
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla essence
1 tbsp
ground nutmeg
1 tsp
salt
1 pinch

Assembly

egg yolk
1
raw sugar to sprinkle
plain flour to dust

Almond cream

almond milk (see Tips)
400 g
cornflour
20 g
white sugar
10 g
sea salt
1 pinch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 461.6 mg

Protein 6.3 g

Kalorie 2308 kJ / 551.6 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 7.2 g

Nasycený tuk 9.6 g

Sacharidy 83.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Brandy snaps

30min.

Fresh tomato chutney

10min.

Caramel syrup

25min.

Magnolia Kitchen orange and cardamom shortbread

2hod.

Taleggio cheese sauce

10min.

Duchess potatoes

1hod. 10min.

Magnolia Kitchen macadamia and white chocolate brioche scrolls

5hod. 35min.

Soubise sauce

30min.

Charcoal bao buns

1hod. 50min.

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1hod. 45min.

Walnut and coffee cream muffin

55min.

Yoghurt with apple and blueberry compote

13hod.