Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

Name: Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1050 g apă; 1 linguriță dashi pudră, instant; 4 ouă; 2 lingurițe sos de soia; 1 lingură vin de orez; ¼ linguriță sare de mare; 3 ciuperci shiitake, proaspete; 8 crevete crude, decorticate, eviscerate; 2 cepe verzi

( Žádné hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 45min

Počet porcí 4 porții

Suroviny

1050 g apă
1 linguriță dashi pudră, instant (vezi recomandare)
4 ouă
2 lingurițe sos de soia
1 lingură vin de orez
¼ linguriță sare de mare
3 ciuperci shiitake, proaspete piciorușele îndepărtate, pălăriile tăiate felii (aprox. 5 mm)
8 crevete crude, decorticate, eviscerate (aprox. 100 g)
2 cepe verzi tăiate felii subțiri, pentru ornat

Nutriční hodnoty: na 1 porție
Kalorie: 116.2 kcal / 487.8 kJ
Protein: 15.6 g
Tuk: 5.3 g
Sacharidy: 1.4 g
Vláknina: 0.3 g
Nasycený tuk: 1.4 g
Sodík: 836.3 mg