Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.6 9 rating

Příprava 25min.

Celkový 25hod. 35min.

20 pièces

Suroviny

La mousse de saumon

150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
20 g de beurre doux
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Les gougères

80 g de gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée d'épices à chili
80 g de beurre doux en morceaux
120 g de farine de blé
3 œufs
ciboulette fraîche hachée

aneth frais, hachée

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Sodík 167.1 mg

Protein 6 g

Kalorie 602.4 kJ / 144 kcal

Tuk 11.1 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 6.2 g

Sacharidy 5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Mohlo by se vám také líbit...

Minicannelés au foie gras

1hod. 30min.

Macarons au saumon fumé

1hod.

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

1hod.

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2hod. 15min.

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min.

Blinis de concombre et mousse au comté

1hod. 40min.

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min.

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5hod. 20min.

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

15hod. 15min.

Terrine de poisson

1hod.

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1hod. 15min.

Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard

1hod. 25min.