Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

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Příprava 15min.

Celkový 12hod. 25min.

6 portions

Suroviny

100 g de fruits secs variés
1 pincée de sel
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de miel
100 g de sucre en poudre
5 g de poivre de Sichuan
100 g de mascarpone très froid
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 136 mg

Protein 8 g

Kalorie 1960.5 kJ / 469.3 kcal

Tuk 30.8 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 17.3 g

Sacharidy 38.7 g

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