Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 140 mg

Protein 36 g

Kalorie 636 kJ / 152 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1hod. 30min.

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1hod. 55min.

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2hod.

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12hod. 25min.

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2hod. 50min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1hod. 5min.

Cuisson du riz au jasmin

3.2(115)

35min.

Cuisson du riz long blanc

3.7(308)

35min.

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

4.6(7)

20min.

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7(27)

2hod. 20min.

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(91)

1hod. 20min.

Caramel liquide

4.1(1K)

25min.