Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 20min.

4 portions

Suroviny

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 140 mg

Protein 36 g

Kalorie 636 kJ / 152 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Caramel liquide

3.6(54)

35min.

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1hod. 55min.

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2hod.

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8hod. 30min.

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1hod. 5min.

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

4.6(40)

25min.

Rissoler lardons et champignons

4.7(56)

20min.

Dorer des échalotes

4.5(15)

25min.

Rissoler des échalotes

4.5(11)

20min.

Rissoler un mélange d'ail et d'oignons

3.6(14)

20min.

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(35)

20min.

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.2(26)

2hod. 10min.